Due degli aspetti spesso trascurati nella realizzazione di un format sono il design di un locale e la sua progettazione. Sono aspetti decisamente interconnessi e che incidono in maniera importante nel successo di un Brand e di un Franchising, spesso anche più del prodotto stesso. Ho voluto affrontare questo tema con Fabio Petruzzo, interior designer tra i migliori in Italia, con una lunghissima esperienza e molti Brand di successo realizzati alle spalle. Non solo, Fabio ha la rara abilità di integrare design, funzionalità procedurale e prodotto in un’unica visione d’insieme, andando ben oltre il semplice look-and-feel. Da una chiacchierata con lui non potevano che emergere spunti davvero interessanti.
