I ristoratori nel 2020. L’opinione di Fabio Petruzzo
I ristoratori si accingono ad affrontare la piu’ grossa sfida da sempre, piu’ che una sfida una guerra, contro un nemico invisibile, il virus, e contro un nemico visibile, lo stato.Dal comportamento di questi due elementi dipende il loro futuro, due variabili non controllabili.La prima dipende da quanto i nostri esperti capiranno in fretta come…
