serviziserviziserviziserviziserviziservizi

Partiamo dal Marketing per realizzare locali di successo

Ti accompagnamo dalla fase di sviluppo del Concept Ristorativo, alla progettazione e realizzazione del locale, fino all’avviamento.

slider-img-01

Assistenza allo Sviluppo del Concept Ristorativo

Il nostro servizio punta a fornire importanti informazioni
di contesto, svolgendo uno studio del mercato di riferimento e individuando le reali criticità e opportunità per direzionare
lo sviluppo
di un’idea vincente.

 

* Analisi Location e Studio Demografica

* Analisi del contesto competitivo

* Analisi SWOT

* Individuazione del Target

* Elaborazione del Concept Ristorativo

* Definizione del Piano d’ Azione

Analisi di stato attuale e strategia di Restyling

 

Con l’analisi di stato attuale, raccogliamo informazioni a 360°con approccio analitico e sistematico, individuando
gli elementi di forza, le aree di intervento e le azioni correttive, e formulando una Strategia di Rilancio sostenibile.

 

* Primo impatto – Analisi multisensoriale

* Design del Locale

* Menu

* Servizio

* Analisi Punti di Coerenza

* Analisi Presenza Online

rilancioLocali
menu2

Ingegnerizzazione del Menu

Con l’ingegnerizzazione del Menu trasformiamo il Menu
in un potente strumento di vendita, direzionando le scelte
del cliente sui piatti di maggior profitto.

 

Un team composto da:

CHEF
TECNOLOGI DEL FOOD
ESPERTI DI MARKETING
GRAFICI
COPYWRITER

si occuperà’ del Menu’ a 360°.

Per le nuove aperture, realizziamo uno studio sul Menu includendo ricettario e food cost dei piatti

Per il rilancio di locali , partiamo dal tuo Menu con l’obiettivo di incrementare i tuoi profitti
fino al 20%

Business Plan e Studio di Fattibilità

 

Il nostro Business Plan è completo di ogni elemento:

Analitico
Strategico
Operativo

del Concept Ristorativo scelto.

 

Propone uno studio di fattibilità con previsione a 60 mesi di cash flow realistico,

pessimistico e ottimistico e il calcolo del BEP (punto di pareggio).

BPlans
prog tecnica

Progettazione Tecnica

La progettazione tecnica definisce la ripartizione degli spazi
in modo funzionale ottimizzando l’impiego delle risorse umane
e migliorando l’ esposizione del prodotto al cliente :

 

* Lay-out preliminare & definitivo

* Schema opere murarie demolizioni-ricostruzioni

* Schema impianto elettrico

* Schema impianto luci

* Schema impianto idrico

* Schema impianto aspirazione fumi

* Schema impianto aria condizionata

* Pianta flussi

* Pianta HACCP

Progettazione architettonica

Elaboriamo l’ interior Design per enfatizzare al massimo la filosofia del locale, in aderenza con le aspettative ed i gusti
del target di riferimento – il cliente finale:

 

* Moodboard

* Palette cromatica

* Palette materica

* Progetto illuminotecnico

* Viste 3D – Render

* Sezioni e Prospetti

* Dettagli esecutivi per realizzazioni artigianali

* Analisi e valutazione di comunicazione grafica all’interno del locale

* Preventivo chiavi in mano

prog arch
semola

Immagine Coordinata

Studiamo l’identità visiva del tuo locale e definiamo gli elementi
di comunicazione interna al business :

 

* Tavolo pre-progetto

* Brand Identity

* Logotipo

* Business Card

* Comunicazione Interna (cartelli menu, bacheche, lavagne, etc)

* Insegna esterna

* Divise personale

* Packaging prodotti

* Manuale immagine coordinata

Contract: Forniture e Arredamenti

 

Seguiamo la fornitura dei macchinari o elementi d’arredo singolarmente o con la formula chiavi in mano,
al cliente che vuole affidarsi a noi come
UNICO INTERLOCUTORE DI PROGETTO

 

La nostra rete di contatti maturata in oltre 50 anni di lavoro nel settore,

ci permette di consigliare l’impiego di una filiera di aziende e artigiani

affidabile e di alta qualità, sia per forniture che per l’assistenza tecnica post-vendita.

contracttt
avviam

Avviamento

 

Laboratorio Cucina:

* Proposta Menu e Ricettario

* Consulenza sui sistema di produzione, metodo, conservazione prodotto

   e trasporto

* Consulenza utilizzo macchinari

* Assistenza e Supporto nella gestione della cucina i primi giorni di apertura

   del business

 

Avviamento Sala:

* Supporto nella selezione e training della brigata di sala

* Supporto nella definizione degli standard di servizio

* Supporto nella gestione ottimale delle prenotazioni

Servizi Marketing

I nostri servizi di marketing sono elaborati tenendo conto degli elementi di forza e differenzianti del business sul mercato:

 

* Sito internet

* Gestione Social

* Video Promozionali

* Organizzazione eventi

* Servizio fotografico

* Comunicazione media

* Creazione di materiale pubblicitario: poster, volantini

* Direct Marketing (programmi di fidelizzazione)

Group of business people analysis with marketing report graph, Young specialists are discussing business ideas for new digital start up project.