Partiamo dal Marketing per realizzare locali di successo

Ti accompagnamo dalla fase di sviluppo del Concept Ristorativo, alla progettazione e realizzazione del locale, fino all’avviamento.

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Assistenza allo Sviluppo del Concept Ristorativo

Il nostro servizio punta a fornire importanti informazioni
di contesto, svolgendo uno studio del mercato di riferimento e individuando le reali criticità e opportunità per direzionare
lo sviluppo
di un’idea vincente.

 

* Analisi Location e Studio Demografica

* Analisi del contesto competitivo

* Analisi SWOT

* Individuazione del Target

* Elaborazione del Concept Ristorativo

* Definizione del Piano d’ Azione

Analisi di stato attuale e strategia di Restyling

 

Con l’analisi di stato attuale, raccogliamo informazioni a 360°con approccio analitico e sistematico, individuando
gli elementi di forza, le aree di intervento e le azioni correttive, e formulando una Strategia di Rilancio sostenibile.

 

* Primo impatto – Analisi multisensoriale

* Design del Locale

* Menu

* Servizio

* Analisi Punti di Coerenza

* Analisi Presenza Online

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Ingegnerizzazione del Menu

Con l’ingegnerizzazione del Menu trasformiamo il Menu
in un potente strumento di vendita, direzionando le scelte
del cliente sui piatti di maggior profitto.

 

Un team composto da:

CHEF
TECNOLOGI DEL FOOD
ESPERTI DI MARKETING
GRAFICI
COPYWRITER

si occuperà’ del Menu’ a 360°.

Per le nuove aperture, realizziamo uno studio sul Menu includendo ricettario e food cost dei piatti

Per il rilancio di locali , partiamo dal tuo Menu con l’obiettivo di incrementare i tuoi profitti
fino al 20%

Business Plan e Studio di Fattibilità

 

Il nostro Business Plan è completo di ogni elemento:

Analitico
Strategico
Operativo

del Concept Ristorativo scelto.

 

Propone uno studio di fattibilità con previsione a 60 mesi di cash flow realistico,

pessimistico e ottimistico e il calcolo del BEP (punto di pareggio).

BPlans
prog tecnica

Progettazione Tecnica

La progettazione tecnica definisce la ripartizione degli spazi
in modo funzionale ottimizzando l’impiego delle risorse umane
e migliorando l’ esposizione del prodotto al cliente :

 

* Lay-out preliminare & definitivo

* Schema opere murarie demolizioni-ricostruzioni

* Schema impianto elettrico

* Schema impianto luci

* Schema impianto idrico

* Schema impianto aspirazione fumi

* Schema impianto aria condizionata

* Pianta flussi

* Pianta HACCP

Progettazione architettonica

Elaboriamo l’ interior Design per enfatizzare al massimo la filosofia del locale, in aderenza con le aspettative ed i gusti
del target di riferimento – il cliente finale:

 

* Moodboard

* Palette cromatica

* Palette materica

* Progetto illuminotecnico

* Viste 3D – Render

* Sezioni e Prospetti

* Dettagli esecutivi per realizzazioni artigianali

* Analisi e valutazione di comunicazione grafica all’interno del locale

* Preventivo chiavi in mano

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Immagine Coordinata

Studiamo l’identità visiva del tuo locale e definiamo gli elementi
di comunicazione interna al business :

 

* Tavolo pre-progetto

* Brand Identity

* Logotipo

* Business Card

* Comunicazione Interna (cartelli menu, bacheche, lavagne, etc)

* Insegna esterna

* Divise personale

* Packaging prodotti

* Manuale immagine coordinata

Contract: Forniture e Arredamenti

 

Seguiamo la fornitura dei macchinari o elementi d’arredo singolarmente o con la formula chiavi in mano,
al cliente che vuole affidarsi a noi come
UNICO INTERLOCUTORE DI PROGETTO

 

La nostra rete di contatti maturata in oltre 50 anni di lavoro nel settore,

ci permette di consigliare l’impiego di una filiera di aziende e artigiani

affidabile e di alta qualità, sia per forniture che per l’assistenza tecnica post-vendita.

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Avviamento

 

Laboratorio Cucina:

* Proposta Menu e Ricettario

* Consulenza sui sistema di produzione, metodo, conservazione prodotto

   e trasporto

* Consulenza utilizzo macchinari

* Assistenza e Supporto nella gestione della cucina i primi giorni di apertura

   del business

 

Avviamento Sala:

* Supporto nella selezione e training della brigata di sala

* Supporto nella definizione degli standard di servizio

* Supporto nella gestione ottimale delle prenotazioni

Servizi Marketing

I nostri servizi di marketing sono elaborati tenendo conto degli elementi di forza e differenzianti del business sul mercato:

 

* Sito internet

* Gestione Social

* Video Promozionali

* Organizzazione eventi

* Servizio fotografico

* Comunicazione media

* Creazione di materiale pubblicitario: poster, volantini

* Direct Marketing (programmi di fidelizzazione)

Group of business people analysis with marketing report graph, Young specialists are discussing business ideas for new digital start up project.